No LOCO existe uma narrativa consistente, convincente e "viciente"!
Um Restaurante para quem gosta de histórias e quer usar todos os sentidos numa refeição.
O serviço é um superlativo do acolhimento e da simpatia.
Contam-se episódios de comida, momentos de cada vinho e explicam os instantes de cada sabor.
O couvert é servido a meio da refeição e acompanha com uma bebida à base de cevada fermentada feita em casa.
Existe uma sobremesa só com um ingrediente feito em 4 pontos de cozedura e resultando em 4 texturas diferentes.
O pão do couvert é de massa mãe, com décadas e não se preocupem que o guardanapo cetinado e escorregadio que temos no colo caia para o chão. Eu deixei-o cair 7 vezes e é rapidamente substituído. O record é de 22 guardanapos para um cliente, contou com ironia o camareiro.
Tudo vale a pena no Loco. Até deixar cair o guardanapo...
@gulasdosardinha
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